Del 9 al 13 de Octubre hemos tenido la oportunidad de participar en ANUGA 2021. Esta feria de carácter bi-anual, celebrada en la ciudad Alemana de Colonia, ha congregado en esta primera edición post-pandemia mas de 4600 expositores de alimentación y bebidas procedentes de 97 nacionalidades. Estas cifras de participación, convierten a ANUGA en la [...]

REVISAN participa en Speciality & Fine Food Fair, una de las primeras ferias alimentarias post-COVID Los  días 6 y 7 de Septiembre, hemos tenido el placer de asistir a Speciality & Fine Food Fair. Una de las ferias alimentarias de productos gourmet referentes en Reino Unido que agrupa a más de 700 productores de alimentos [...]

Secadero de jamones en Guijuelo En el proceso de elaboración del jamón de Guijuelo, es esencial el papel que cumplen los secaderos naturales. En este lugar, el producto adquiere los matices que lo hacen único cuando lo degustamos, haciendo llegar hasta nuestros platos el producto en sus características óptimas de consumo. Gracias a la experiencia [...]

El Jamón Ibérico, un placer beneficioso para la salud La dieta mediterránea es algo de lo que podemos estar orgullosos en España. Esta consiste en el consumo de fruta fresca, hortalizas, cereales, legumbres, carne y pescado. Su práctica, tiene numerosos beneficios en la salud. Y en esta línea, cada vez son más los estudios que señalan los [...]

ANUGA 2019, 100 años de historia No queda nada para Anuga 2019, la feria con mayor relevancia internacional del sector agroalimentario. Esta edición se celebrará en la ciudad alemana de Colonia del 5 al 9 de Octubre, y un año más, desde REVISAN Ibéricos apostamos por Anuga dado su marcado carácter e importancia internacionales. Anuga [...]

Principales diferencias entre la paletilla y el jamón El jamón y la paletilla  son dos de los productos más populares del cerdo. Su sabor y textura los hacen únicos, pero a la hora de adquirirlos podemos encontrarnos con el dilema de no saber en qué se diferencian. Patas delanteras o traseras, cómo distinguir el jamón [...]

Revisan ha apostado por la innovación en la calidad de sus productos, ejecutando proyectos de I+D+i. Se ha contado con la financiación parcial del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y la Junta de Castilla y león, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICE) para [...]

Si, literalmente, todos nuestros productos presentados en IFFA Frankfurt 2019 han sido premiados, 17 Oros y 1 Bronce para los 18 productos presentados. Un empujón más para seguir trabajando y ofrecer los mejores productos a nuestros clientes. Los premios de IFFA son de prestigio internacional,  elegidos por charcuteros Alemanes independientes, mediante cata a ciegas en la [...]

Otro año más, dentro de la «XXXIV Edición de las jornadas de la matanza típica de Guijuelo», Revisan ha participado de una tradición declarada de interés turístico regional. Este sábado, Guijuelenses y foráneos fueron llenando la plaza poco a poco sin perder detalle de todo el proceso de la matanza dedicado a las Cofradías Gastronómicas, [...]