Caña de lomo ibérique de Bellota (longe de porc ibérique nourri aux glands). Pièce noble par excellence, persillée et savoureuse.
| Qualité: | Bellota 75%/50% race Ibérique. |
|---|---|
| Poids: | 1,1kg à 1,8kg. approx. |
| Longueur: | 55cm à 65cm. approx. |
| Diamètre: | 65mm à 70mm. approx. |
| Boyau: | Artificielle. |
