L’Épaule de Bellota 100% ibérique Don Agustín de qualité supérieure est le summum des épaules ibériques.
Cette épaule est un véritable régal pour les sens : d’un rouge pur intense, brillant, il contraste avec ses veines de gras nacré, marbré et aromatique. Fondant en bouche, il révèle à la fois des saveurs intenses, douces et persistantes, entre sucrées et peu salées, rappelant celles des fruits secs, la cave et les pâturages.
| Qualité: | Bellota 100% Ibérique. |
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| Poids: | 4,5 à 6,5 kg aprox. |
| Affinage: | 32 mois aprox. |
