////Lomito 100% Ibérique de bellota Don Agustín, Iberico Summum

Lomito 100% Ibérique de bellota Don Agustín, Iberico Summum

Le lomito ibérique de Bellota Don Agustín (sélection de la longe du porc) est un trésor gastronomique et nous le traitons comme tel : recette traditionnelle, condiments naturels et affinage long. Un bon lomito peut se définir par son équilibre extraordinaire entre un doux parfum et un goût intense et subtil, entre la meilleure viande et les épices naturelles, entre une couleur d’un rouge vif et des veines de gras blanches et onctueuses.  Une bouchée savoureuse, enivrante et saine à la fois

 

Qualité: Bellota.
Longueur: 20 à 25cm. approx.
Diamètre: 65 à 70mm. approx.
Poids: 0,3 à 0,5kg. approx.
Boyau: Artificielle.