Dans le cadre du Ier Plan de promotion et de commercialisation du secteur agroalimentaire de Castille-León 2008-2011, la Consejería de Agricultura y Ganadería, afin de promouvoir les initiatives d’adaptation au marché et à ses exigences de compétitivité, a développé le label de qualité Tierra de Sabor dont la finalité est de distinguer sur le marché certains produits agroalimentaires de qualité différenciée qui, produits, élaborés ou transformés sur le territoire de Castille-León, rassemblent les conditions et respectent les exigences de qualité spécifiés dans le règlement correspondant. L’utilisation de ce label certifie le respect de ces exigences de qualité et permet aux consommateurs de les identifier précisément.

Revisan Ibéricos possède précisément ce label particulier pour les réferences en Jambon, Épaule et Lomo, qui apporte une garantie supplémentaire à ses clients, et démontre ainsi son engagement vis-à-vis de sa terre, la région de Castille-León, et sa contribution à la diffusion de son image intérieure et extérieure, en mettant à sa disposition d’excellents produits qui lui permettent de se distinguer en tant que véritable « terre de saveur ».