Le régime méditerranéen, l’un des meilleurs au monde pour ses propriétés salutaires, s’est toujours caractérisé par des produits exceptionnels comme l’huile d’olive, les céréales, les fruits, les légumes verts et secs, le vin, les œufs, les poissons frais et les viandes fraîches et séchées. Autant d’éléments fondamentaux d’un régime qui n’est pas seulement un modèle nutritionnel mais encore un style de vie parfaitement équilibré. Les produits du porc ibérique, qui ont pendant des millénaires fait partie du régime méditerranéen, sont fiers d’être l’un des mets les plus prisés de notre alimentation.