Seleccionada de entre las partes más nobles del Cerdo Ibérico de Bellota, supone una de las más delicadas familias de productos Ibéricos y representa una forma extraordinaria de gozar en la mesa. Cocinadas a la plancha o a la brasa, estas carnes se han adueñado por si mismas de una plaza exclusiva en los menús de los grandes restauradores españoles e internacionales
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REVISAN S.L., B-37224557, Inscrita en el registro mercantil de Salamanca. Tomo 7, Libro 0, Folio 89, Sección 2, Hoja 226.