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CERTIFICACIONES DE CALIDAD

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BRC  

   BRC - Global Standard for Food Safety

Es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores y grandes superficies cualifiquen a sus proveedores de producto de marca.

Las empresas del sector alimentario deben disponer de los sistemas necesarios para identificar y controlar los peligros que puedan afectar negativamente a la seguridad de los alimentos mediante un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y contando con el firme compromiso del equipo directivo de la empresa.

Objetivos:

  • ·   Reforzar la seguridad alimentaria.
  • ·   Facilitar el cumplimiento de la legislación alimentaria.
  • ·   Establecer criterios de seguridad alimentaria y calidad requeridos a los proveedores de alimentos de las cadenas de distribución del Reino Unido.
  • ·   Auditorías homogéneas de tercera parte.
  • ·   Asegurar la transparencia y rigurosidad en los sistemas de certificación.

Beneficios

  • ·   Facilita el cumplimiento de la legislación de aplicación.
  • ·   Disminuye los costes de los posibles errores de cualquier cadena de producción.
  • ·   Proporciona una comunicación organizada y eficaz, con todas las partes interesadas.
  • ·   Proporciona confianza a los consumidores.
  • ·   Mejora la documentación.
  • ·   Control más eficiente y dinámico de los riesgos para la seguridad alimentaria.
  • ·   Incorpora los Programas de Prerrequisitos al sistema de gestión de la organización.
  • ·   Ahorro de tiempo y costes, al realizar las auditorías de BRC y BRC/IoP combinada con otros esquemas de Calidad y Seguridad Alimentaria (ISO 22000, IFS, ISO 9001).
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